Dieses Chia Bananenbrot mit Himbeeren ist ein kleines Backträumchen. Die Teilnahme an der Gerolsteiner Projekt: Wasserwoche Challenge habe ich nämlich zum Anlass genommen, aus der jetzigen Woche eine Nährstoff-Granatenwoche zu machen und habe meinem Lieblings Bananenbrot nebst Himbeeren kurzerhand Superfoodliche Chiasamen zugefügt. Das Rezept findet Ihr hier auf der Seite zur Trinkchallenge.
Mal sehen, ob ich am Ende dieser Woche als ein wandelnder Sonnenschein durch die Gegend laufe, ob ich vielleicht sogar irgendwie leuchte und ob mich Mann und Sohn überhaupt wieder erkennen werden.
Eine Woche lang nur Mineralwasser trinken, das ist für mich seit dem letzten Jahr keine allzu große Herausforderung mehr, gebe ich ja offen zu. Ich habe die Wasserwoche in 2014 schon einmal erfolgreich hinter mich gebracht, was eigentlich total einfach war und seitdem habe ich kontinuierlich meinen Konsum von Softdrinks reduziert. Ich trinke jetzt hauptsächlich Mineralwasser, ab und an Smoothies und Säfte.
Kaffee am Morgen ist für mich schönes Beiwerk und kein Muss, um in den Tag zu kommen, so dass ich die Wasserwoche relativ entspannt angehen konnte.
Meine Herausforderung besteht allerdings immer wieder darin, ausreichend Mineralwasser zu trinken. Darauf achte ich in dieser Woche also mehr als sonst und bin bisher wirklich positiv überrascht, dass ich mir das Mineralwassertrinken anscheinend gut antrainiert habe. Meine 10 einfachen Tricks, um mehr Wasser zu trinken habe ich wohl längst verinnerlicht.
Der wichtigste Tipp ist aus meiner Sicht, immer eine Flasche dabei zu haben und einfach immer, wenn ich sie sehe, daraus zu trinken.
Zu bewußter Lebensweise gilt neben dem Trinken in dieser Woche auch verstärkter Augenmerk auf Bewegung – schließlich habe ich nach der letzten Wasserwoche endlich mit dem Tennistraining begonnen und frage mich, wieso ich das nicht schon früher begonnen habe und die Ernährung.
Diesbezüglich ist meine Maxime: keine Extreme. Ich ernähre mich ausgewogen und auch wenn hier auf meinem Blog vornehmlich meine sonntagssüssen Kuchen, Pies, Kekse und Desserts präsentiert werden, liebe ich natürlich Salate, herzhafte Gerichte, Obst und Gemüse als Snacks oder leckere frische Pastasaucen genau so sehr. Ich möchte leben und schmecken, von allem etwas auf dem Teller haben und halte nichts von zu extremen oder einseitigen und strikten Ernährungsformen, versuche aber, mich gut mit Nährstoffen zu versorgen.
Da mich meine liebe Nicole von livelifedeeply-now schon lange mit ihren köstlichen Chia-Puddings Chia infiziert hat, ich also Chia Samen ohnehin gerne mag, werde ich in dieser Woche mehr von diesem Superfood in mein Essen integrieren. Chia Samen strotzen trotz ihrer geringen Größe nur so vor Nährstoffen. Sie sind seit Jahren sehr „in“ – ähnlich wie Kohl oder Smoothies und so vielfältig, dass es ganz leicht fällt, sie in die Ernährung einzubauen, ohne sich des Genusses zu berauben.
Ich habe mir hier auf Pinterest extra ein Board mit leckeren Chia-Rezepten erstellt. Das sieht alles aus wie ein großer Desserttraum und ist dabei noch gesund!
Chia Pudding (mit Kokosmilch und Beeren, lecker!) kommt hier schon länger auf den Frühstückstisch, denn: getarnt unter dem Deckmantel nährstoffreicher Ernährung schon morgens Löffel in Pudding tauchen? Genau mein Ding. Einfach einen Teelöffel Chia-Samen in den Joghurt rühren oder über den Obstsalat streuen? Eigentlich ganz einfach. Toller Geschmack und bewußte Ernährung schließen sich nicht aus! Habt Ihr auch schon mal Chiarezepte ausprobiert und wollt sie mit mir teilen? 
Was Chia Samen beinhalten, was sie können, was man daraus backen kann und wie schon oben erwähnt: mein Rezept für Chia Bananenbrot mit Himbeeren findet Ihr auf der Seite vom Gerolsteiner Projekt: Wasserwoche.
All the love,
Jeanny